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Entrantes
AntipastiMelanzane alla Parmigiana
-Berenjenas a la Parmesana
-Aubergines “Parmesana”
Alergenos/Allergens:|1|2|
Bruschetta al Pomodoro
-Pan tostado con tomate, ajo y albahaca
-Toasted bread with tomato, garlic and basil
Alergenos/Allergens: |1|
Carpaccio
-Carpaccio de Ternera
-Veal Carpaccio
Alergenos/Allergens: |2|11|
Mozzarella di Bufala
-Con rúcula, tomate cherry y Balsámico de Modena
-With rocket lettuce, Parmesan and balsamic vinegar
Alergenos/Allergens: |2|
Vitello Tonnato
- Ternera al horno servida fria con salsa de atun, alcaparras, anchoas y mayonesa
- Baked beef served cold with tuna sauce, capers, anchovies and mayonnaise
Alergenos/Allergens: |2|
Porchetta Romana
-Porchetta Romana di Ariccia D.O.G.P.
-Porchetta Romana from Ariccia D.O.G.P.
Ensaladas
InsalateMISTA
-Mixta de temporada
-Mixed seasonal salad
BEL PAESE
-Con rúcula, tomate cherry, pera,
nueces, escamas de parmesano
y balsámico de Módena
-With rocket lettuce, cherry tomatoes,
pear, walnuts, sliver of parmesan
and balsamic vinegar of Modena
Alergenos/Allergens: |2|3|11
CAPRESE
-Tomate, mozzarella fiordilatte,
albahaca y orégano
-Tomato, Mozzarella fior di latte.
*Alergenos/Allergens: |2|
CABRITA
-Queso de cabra templado con
espinacas frescas, tomate cherry,
nueces, pera, vinagre de Módena y miel
-Warm goat’s cheese with fresh spinach, cherry tomatoes, walnuts, pear, balsamic vinegar of Modena and honey .
*Alergenos/Allergens: |2|3|11|
POLPO ALLA SALENTINA
- Pulpo, patatas, tomates cherry, aceitunas negras, perejil
-Octopus, potatoes, cherry tomatoes, black olives, parsley
*Alergenos/Allergens: |10|
Pasta
Carbonara
-Huevos, panceta y parmesano.
-Egg, pancetta and Parmesan.
Alergenos/Allergens:|1|2|6|
Aglio Olio e Peperoncino
-Espaguetis con aceite,ajo, guindilla
-Spaghetti with oil, garlic and chilli.
Alergenos/Allergens: |1|
Paccheri alla Napoletana
-Tomate, mozzarella de búfala y albahaca.
-Tomato,buffalo mozzarella and basil.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Penne all'Arrabbiata
-Ajo, tomate, guindilla y perejil.
-Garlic, tomato, chilli and parsley.
Alergenos/Allergens: |1|
Linguine alle Vongole
-Con aceite, ajo, vino blanco, tomate y almejas.
-With oil, garlic, white wine,tomatoes and clams.
Alergenos/Allergens: |1|7|11|
Spaghetti alla Marinara
-Con almejas, mejillones, gambas, calamares, ajos, perejil, vino blanco y tomate
-With clams, mussels, prawns, squid, garlic, parsley, white wine and tomato
Alergenos/Allergens: |1|7|8|11|
Ravioli Ricotta e Spinaci
-Raviolis de requesón y espinacas en crema de mantequilla y salvia
-Ravioli with curd cheeseand spinach in butter cream with sage
Alergenos/Allergens: |1|2|6|Vegetariano
Tortelloni ai Crostacei
-En salsa de langostinos, tomate cherry, perejil y pimientón dulce
-In King prawn sauce with cerry tomatoes, parsley and paprika
Alergenos/Allergens: |1|2|6|8|11|
Lasagne alla Bolognese
-Millefoglie di pasta al ragù, besciamella, mozzarella e parmiggiano
-Milhojas de pasta con salsa bolognesa, salsa bechamel, mozzarella y parmesano
-Millefeuille of pasta with bolognese sauce, bechamel, mozzarella and parmesan
Alergenos/Allergens: |1|2|6|11|
CACIO E PEPE
- Pasta, pecorino romano, sal y pimienta
- Pasta, pecorino romano, salt and pepper
Alergenos/Allergens: |2|
Carne
Tagliata de ternera
-Entrecot de ternera a la plancha servido "en loncheas" con rúcula y escamas de parmesano y aceite extra virgen
-Beef entrecote grilled and served sliced with parmesan flakes and arugula, extra virgen olive oil
Alergenos/Allergens:|2|11|
Entrecote
-Entrecot a la plancha con ens. de temporada.
-Grilled Entrecote with seasonal salad.
Alergenos/Allergens: |11|
Pollo alla Cacciatora
-Contramuslo de pollo con olivas negra, boletus, alchaparras, patatas, cebolla y guindilla
-Chicken thigh with black olives, boletus, capers, patatoes, onion and chilli
Ambra Burger
-Hamburguesa de ternera de Black Angus con ensalada, escamas de parmesano, tomates secos y cebolla caramelizada
-Black Angus beef burger with salad, parmesan flakes, dried tomatoes and caramelized onions
Pescado
Gamberoni alla Griglia
-Langostinos a la plancha con ensalada de temporada.
-Grilled king prawns with seasonal salad.
Alergenos/Allergens:|8|11|
Pesce Spada
-Pez espada a la mediterránea.
-Mediterranean swordfish.
Alergenos/Allergens: |1|11|
Lubina
-Lubina crujiente con verduras salteadas
-Crisby sea bass with sauteed vegetables
Pinsa Romana
le nostre pizze.Margherita
-Con tomate mozzarella.
-With tomatoes and mozzarella.
Alergenos/Allergens:|1|2|
4 Formaggi
-Con 4 quesos.
-With 4 cheese.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Vegetariana
-Vegetariano
-Vegetarian
Alergenos/Allergens: |1|2|
Bufala
-Con tomate y mozzarella de búfala.
-With tomatoes and Buffalo mozzarella.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Diavola
-Con tomate, mozzarella y salami picante.
-With tomatoes, mozzarella and hot salami.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Regina Margherita
-Con tomate, mozzarella, Jamon serrano y rúcula.
-With tomatoes, mozzarella, Ham and rocket.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Pugliese
-Con tomate, mozzarella, atún y cebolla.
-With tomatoes, mozzarella, tuna fish and onion.
Alergenos/Allergens: |1|2|10|
Prosciutto e Funghi
-Con tomate, mozzarella, jamón york y setas.
-With tomatoes, mozzarella, cooked ham and mushroom.
Alergenos/Allergens: |1|2|
Siciliana
-Con tomate, mozzarella, alcaparras anchoa y aceitunas.
-With tomatoes, mozzarella, capers lanchoy and oliv.
Alergenos/Allergens: |1|2|10|
Valtellina
Bresaola, rucula, escamas de parmesano y citronette
Caput Mundi
Burrata, rucula y tomate cherry
Postres
Tiramisù
-Tiramisù classico.
-Classic tiramisù.
Alergenos/Allergens:|1|2|6|
Panna Cotta
-Flan de nata con frutos del bosque.
-Cooked cream with berries.
Alergenos/Allergens: |2|11|
Tortino al Cioccolato
-Tortino de chocolate con corazon templado.
-Cocoa Tortino with warm chocolate heart.
Alergenos/Allergens: |1|2|3|6|
Cannolo Siciliano
- Harina, azúcar, manteca de cerdo, huevo, vino marsala, vinagre, sal, canela, ricota de oveja
- Flour, sugar, lard, egg, marsala wine, vinegar, salt, cinnamon, sheep ricotta
Alergenos/Allergens: |2|
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